Gingerbread Men

Adventskalender 2017, 20. Dezember

“A little old woman and a little old man live in a little old house”, so beginnt eine Geschichte, die englische Kinder gut kennen.

Die Geschichte vom Gingerbread Man. Die Frau buk einen Gingerbread Man – und sobald sie die Ofentüre öffnete, nahm er Reissaus. Immer mehr Verfolger rannten ihm nach. Der fiese Fuchs aber überlistete den gutgläubigen Lebkuchenmann – und frass ihn auf.

Marian stellte den Teig her.

Ginger hatte ich auf dem Markt in Bern erstanden.
Mit einem Zahnstocher schenkten wir den kleinen Männern einen lachenden Mund und Kulleraugen.

Und dann ab in den Ofen mit den Kerlen. Nach dem Backen rannte keiner davon.

Aber ein Fremder hat sich unter sie gemischt – welcher ist es wohl?Eine ganze Familie! Ich habe verschieden grosse Ausstechförmchen.

Und noch ein Fremder hat sich eingeschlichen.

Die Ingwerwurzel, biologisch ein Rhizom, kannte man lange Zeit ausschliesslich als
Heilmittel. Sie enthält ätherische Öle mit einem Scharfstoffanteil, den Gingerolen. Die ätherischen Öle wirken anregend auf Magen und Darm. Er wirkt entzündungshemmend und wird gegen Rheuma, Muskelschmerzen
oder Erkältungen verordnet. Auch bei Magen-Darm-Beschwerden und gegen Übelkeit soll Ingwer helfen. Von zu viel Schokolade kann es einem schlecht werden. Was geschieht, wenn man zu viel Ingwer-Schokolade gegessen hat? Heben sich die gegensätzlichen Wirkungen auf?

Ich kenne eine Ginger-Frau, die ich für ihre Energie und ihre Schaffenskraft bewundere: Edith Dreher.

Edith Dreher gründete im Jahr 2010 die Einzelfirma Dreher’s Fine Food in Schaffhausen.

Im Angebot sind Fine Food Produkte wie Liköre, Geiste, Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Schokolade und vieles mehr – viele Produkte sind auf der Basis von Ingwer hergestellt.

Durch sie erhält der Ingwer den Status eines Genussmittels. Nicht nur bei Ingwer-Likör, -Sirup, -Geist, -Konfitüre, -Senf, -Stollen, -Sablé und -Biscotti besteht Suchtgefahr. Besonders verführerisch sind Ingwer Truffe und Ingwer Bruch-Schoggi.

Edith Dreher sprudelt vor Ideen. Sie tüftelt, bis sie das richtige Rezept entwickelt hat. Sie findet immer wieder neue Kombinationen, mit denen sie ihre Kunden auf Märkten, in ihrem Laden und mit Online-Versand begeistert.

Sie schafft ein unglaubliches Pensum, produziert selbst und steht regelmässig am Marktstand in Schaffhausen.

«Die Produktion nimmt sehr viel Zeit in Anspruch, ich stehe jeden Tag um vier Uhr
morgens auf, damit ich mein Programm bewältigen kann.»

Ihr neustes Produkt ist die Ginge Lady, ein Ginger Sekt.

Bewundernswert, was diese Frau im Alleingang aufgebaut hat.

Die Stärke einer Frau liegt ja gerade darin,
dass man sie nicht erklären kann. 

Oscar Wilde (1854 – 1900)

Informationen zu Dreher’s Finefood

Musik
Gingerbread Men
Ennio Morricone

Geschichte
Geschichte in Englisch
Geschichte  Text