Unsere ganze Familie liebt die Kombination von Orangen mit Schokolade, zum Geburtstag gibt es jeweils Orangenkuchen mit Schoggimöckli.
Auf die Weihnachtszeit hin haben wir Orangen-Cantucci mit Schokolade kreiert.
Zuerst heizte ich den Backofen auf 220 Grad auf. Ich schob ein Blech voller Mandeln hinein. Mandeln rund 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen. Grob hacken.
Teig wie im Rezept beschrieben herstellen und lange Teigrollen von etwa 3 Zentimetern Durchmesser formen. Diese auf das mit Backfolie belegte Blech legen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen und Laibe 20 Minuten in der Ofenmitte backen.
Abkühlen lassen und leicht schräg in Scheiben von 1.5 Zentimetern Breite schneiden.
Scheiben auf das Blech stellen und nochmals 8 Minuten fertigbacken. Ofen ausschalten und noch eine Viertelstunde trocknen lassen. Mit einer Holzkelle die Türe einen Spalt offen lassen, damit die feuchte Luft entweicht.
Cantucci abkühlen lassen.
Entweder gleich verpacken oder mit Kuvertüre versehen. Nach Belieben etwas Orangenaroma aus der Tüte über die Glasur streuen.
Ich liebe meine Blechschachtel aus dem Montafon, hier bleiben die Cantucci rund drei Wochen frisch. Ins Montafon will ich 2021 reisen… Endlich wieder reisen!
Die Cantucci verschwinden schneller, als man es sich vorstellen kann.
Für die Verpackung Orangenscheiben im Ofen bei 80 Grad trocknen lassen. Immer wieder wenden.
Orangen-Cantucci schmecken das ganze Jahr, sind aber eine tolle Alternative zu Mailänderli, Zimtsterne und Co.
Backen ist aus Teig geformte Liebe.
unbekannt
Rezept
Orangen-Cantucci
Hier die pikante Variante.
Musik
Once Upon A December
Weihnachtsfilm
Orangen zu Weihnachten
Adventskalender, 2. Dezember 2019
Adventskalender, 2. Dezember 2018
Adventskalender, 2. Dezember 2017
Adventskalender, 2016
Mary
Seeeeehr fein gsi, mhhh!!!
ritanna
Eigentlich, liebe Regula, warum hat Dich noch niemand zu “Avard – Advents-Weihnachts-Leckereien und -Ideen” nominiert. Hast du schon die Verbindung zur gekürten jungen Confisserie-Schweizer Meisterin “Thöny” aus Oberlunkhofen gefunden. Da sie den schweizweit besten Abschluss Confisserie 2019 errungen hatte, durfte sieanschliessend in England beim Schweizerkoch im Königshaus ein halbes Jahr Praktikum machen, musste wegen CORONA einen Monat früher anfangs Jahr 2020 zurückkommen. Somit fürftest Du doch einem grösseren Publikum die Kombimation Reisen mit Genuss – bekannt machen.
Dies wäre mein Weihnachtswunsch an Dich und für’s nächste Jahr.
Elisabeth Weibel
Hoi Regula
Dini Cantucci send sooo fein gsi, hansi höt grad nobachet,
aber mini gsend ned so höbsch us, aber send au sehr fein.
Liebi Grüess elisabeth